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Luc Ménier, chef sommelier au Blue Elephant de Paris

La rédaction de Néorestauration

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Le restaurant Blue Elephant de Paris propose pour la première fois les services d'un chef sommelier.
Luc Ménier est passé par de grandes maisons (Guy Savoy, Lasserre, Le Jules Vernes). Présent en salle, il assure également l'élaboration de la carte des vins pour tous les restaurants Blue Elephant (12) du groupe, et en particulier celui de Paris.
Une carte qui se distingue notamment par plusieurs entrées (types de vins, cépages, classement), par des cuvées à marque propre Blue Elephant (dont 5 en vente à l'espace boutique) et aussi par la possibilité d'emporter sa bouteille entamée.

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