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Lu pour vous

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Tous les desserts au chocolat
Collection Petit Larousse illustré

Le Petit Larousse du Chocolat, référence en matière de desserts au chocolat, présente 170 recettes illustrées à réaliser selon un niveau de difficulté de 1 à 3 étoiles. De grands classiques ou des créations originales sont testées ou élaborées par les pâtissiers et les étudiants du Cordon Bleu (Académie d'art culinaire de Paris). Les recettes sont simples, accompagnées d'astuces et de tours de main. Un glossaire des termes spécifiques vient les compléter.

Où bien manger quoi à Paris
Éditions Albin Michel

Claude Lebey, célèbre chroniqueur gastronomique, répond à la question "Où bien manger quoi à Paris" dans ce guide du même nom, au pratique format de poche. Saumon à l'unilatéral, choucroute, pot au feu... chacun trouvera ce dont il a envie. Soixante-cinq plats sont répertoriés, ainsi que plusieurs centaines d'adresses, repérées aisément grâce à l'index alphabétique. Des informations pratiques sont indiquées pour chacune d'entre elles.

Le Guide des Gourmands 2009
Éditions Glénat

La 21e édition du Guide des Gourmands sera encore un véritable carnet d'adresses pour débusquer les produits de qualité. Il recense 1 700 adresses, dont une centaine de nouvelles réparties dans toute la France, et 140 adresses européennes. Les produits présentés ont été distingués pour le savoir-faire ancestral ou la créativité dont ils font l'objet. Les plus remarquables sont récompensés par les fameux "Coqs d'Or". Pour les mitonner, le guide s'enrichit de recettes.

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29/11/2020 |
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