Loi Egalim : Cémoi au côté de la restauration collective pour atteindre les objectifs fixés

ENCARNA BRAVO
Loi Egalim : Cémoi au côté de la restauration collective pour atteindre les objectifs fixés

Le Groupe CÉMOI rappelle qu’à partir du 1er janvier prochain la restauration collective aura l’obligation de proposer au moins 50 % de produits de qualité et durables, dont au moins 20 % de produits issus de l’agriculture biologiques. Pour aider les professionnels à remplir cette nouvelle obligation de la loi EGALIM, le chocolatier français leur propose son expertise en la matière.

CÉMOI a en effet la particularité d’être le dernier grand chocolatier à garder la maîtrise complète de toute la filière chocolat : depuis la culture des cacaoyers dans les régions de production jusqu’à la fabrication des produits en France. Une spécificité que CÉMOI met au service des produits bio et qui lui permet d’ores et déjà de mettre à disposition de la restauration collective trois références bio conformes aux prochaines obligations de la Loi Egalim :

  • Goutte de chocolat Noir 55%, arôme naturel de vanille, packaging recyclable.

  • Goutte de chocolat Lait 32%, arôme naturel, packaging recyclable.

  • Barre de Chocolat Lait 27%, emballage individuel.


Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

VOS EVENEMENTS
Tous les événements
02
dé - Paris
Formation - Category Management en RHD

Bâtir une approche efficiente

05
dé - Paris
CONGRÈS RHD 2022

Fidélité, ancrage territorial, expérience…quelles redéfinitions de l’écosystème de la RHD

Nous vous recommandons

L’upcycling des containers est en train de prendre en restauration

L’upcycling des containers est en train de prendre en restauration

Plus que quelques semaines, et le restaurant Marina Viva Plage, sur la plage varoise de Cavalaire-sur-mer, rejoindra son entrepôt. Un espace réalisé à partir de six containers, dont 4 en surfaces techniques de 20 pieds chacun, et deux de...

27/09/2022 |
Marie-Odile Fondeur, directrice de la Fondation pour la cuisine durable by Olivier Ginon

Interview

Marie-Odile Fondeur, directrice de la Fondation pour la cuisine durable by Olivier Ginon

Bun’s Baker joue la carte de la boulangerie artisanale BtoB

Bun’s Baker joue la carte de la boulangerie artisanale BtoB

L'Or Professional s'associe à Amandine Chaignot

L'Or Professional s'associe à Amandine Chaignot

Plus d'articles