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VIGNOBLES ITALIENS
De la Lombardie à la Toscane, de l'Ombrie à la Sicile, cet ouvrage propose une balade au coeur des vignobles italiens. Connaisseur passionné, Jacques Orhon, sommelier, est, depuis 1981, professeur de sommellerie et fondateur de l'Association canadienne des sommeliers professionnels. Globe-trotter du vin depuis vingt-cinq ans, il brosse le portrait de chaque région en mettant en avant ses spécificités et réunit une mine de renseignements sur les appellations et millésimes : cépages, données techniques, durée de conservation, température de service, accords mets/vins. Ce livre s'adresse aux néophytes comme aux amateurs éclairés.
- Le nouveau guide des vins d'Italie. Jacques Orhon. 32E. Les Editions de l'Homme. Tél. : 01 49 59 11 89.
REGONFLÉ... À BLOC
Après « Service compris » et « Dinosaures et Caméléons », co-écrits avec son associé Ralph Hababou,[…]
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