Les vignes retrouvées, le Saint-Mont blanc des Producteurs Plaimont

Marie-Ange Perrin

Publié le 03/06/2010 à 15h45

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Composé de trois cépages : le gros manseng (60 %), le petit courbu (20 %) et l'arrufiac (20 %), cette cuvée Les vignes retrouvées provient de raisins récoltés manuellement très tôt le matin et apportés à la cave aux heures fraîches pour éviter toute altération des qualités aromatiques. De robe dorée à nuance argentée le Saint Mont blanc 2008 offre des arômes floraux et de fruits de la passion. Il accompagne idéalement une salade de fruits de mer, un taboulé ou un chèvre frais aux herbes. C'est en 1979 que les Producteurs Plaimont ont vu le jour officiellement. Situé dans le Gers sur 42 communes, l'appellation Saint Mont a réalisé 65 000 hectolitres en rouge, blanc et rosé.
Contact : Producteurs Plaimont. Tél. : 05 62 69 62 87

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