Les vérités qui dé-mangent

Les vérités qui dé-mangent ou Les Coups de gueule d'une nutritionniste engagée, c'est le titre accrocheur du livre de Béatrice de Reynal, une nutrionniste qui ne mâche pas ses mots.

Devant la prolifération d'informations et de conseils, délivrés de toutes parts, bien difficile de s'y retrouver. Qu'est ce qui se cache derrière les étiquettes ? Que penser des nouveaux aliments, les sans-sucre, allégés, sans matières grasses, et autres sans calories ? Autant de questions auxquelles Béatrice de Raynal nous apporte son éclairage professionnel en toute objectivité.

Préfacé par Jean-Pierre Coffe, cet ouvrage s'avère bien utile pour devenir un consommateur averti, face aux allégations des publicitaires qui se sont aujourd'hui substitués à la famille dans son rôle d'éducation alimentaire.

Retrouvez Béatrice de Reynal sur son blog