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Les ventes de Buffalo Grill grimpent de 7,4% en 2005

Patricia Cecconello
Le spécialiste du steakhouse réalise un chiffre d'affaires consolidé de 278,7 M€ en 2005, grâce à un premier semestre plus dynamique que le second.
Buffalo Grill clôture l'exercice 2005 par un chiffre d'affaires consolidé de 278,7 M€, soit une progression de 7,4 % à périmètre constant. La croissance s'établit à 11,3 %  au cours des six premiers mois tandis qu'elle passe à 3,9 % au cours de la deuxième partie de l'année. Un fléchissement dû, en partie, à la réaffectation en franchise de huit restaurants détenus en propre.

Le volume d'affaires sous enseigne atteint, quant à lui, 393 M€, soit une hausse de 10,5 %. Le parc compte, en décembre 2005, 284 restaurants, dont 110 en franchise, grâce à six ouvertures. L'objectif initial de dix ouvertures a été revu à la baisse en France. L'enseigne compte toutefois renouer avec un développement international en 2006 et sera d'ailleurs présente sur Franchise Expo, porte de Versailles, du 17 au 20 mars prochain.

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