Selon l’Observatoire Promocuisines/Syneg, les ventes globales (France + Export) d’équipements pour la restauration hors-domicile ont nettement progressé au cours de l’année 2019 par rapport à 2018. L’activité a été tirée par un marché intérieur particulièrement dynamique (+6%). Les exportations reculent. Les plus fortes croissances concernent la laverie, la distribution différée (chariots chauffants, remise en température, matériels isothermes…), la préparation statique (tables, armoires, rayonnages…), la ventilation et la réfrigération. Sur le marché intérieur, les importations progressent sensiblement plus que les fabrications françaises.
