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LES VACANCES D'AVRIL BÉNÉFIQUES

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© L. Duarte

La restauration traditionnelle a fortement progressé au mois d'avril, stimulée, entre autres, par l'effet des vacances scolaires. Ce segment, comme l'ensemble de la restauration assise, a bénéficié d'un regain en fréquentation, au détriment des deux segments de la restauration rapide, mais aussi de la restauration à thème dont les places fortes sont souvent en[…]

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