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Les Traiteurs de France misent sur la formation

La rédaction de Néorestauration
Les adhérents du réseau des Traiteurs de France avaient rendez-vous à Tarbes, pour leur convention annuelle.
L'occasion pour les 36 organisateurs de réception d'élire le nouveau conseil d'administration et de renouveler leur confiance à leur président national Eric-Helen Louis, pour un mandat de 3 ans.

La ligne de conduite, initiée par le président se poursuivra autour de plusieurs engagements : le développement durable, la qualité avec le référentiel Qualitraiteur et à terme un label de qualité « Traiteurs de France », la créativité et la formation.

En ce qui concerne la formation, un cursus dédié au métier a été mis en place, sous l'impulsion de Thierry Suzanne en charge de cette nouvelle cellule. Objectif : valoriser la profession à travers une formation initiée en partenariat avec l'IPAMRA. L'idée étant notamment d'aider les jeunes motivés et ayant un potentiel avéré à réussir leur entrée dans la profession. 

 

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