ÉVOLUTION EN POINTS DES PARTS DE MARCHÉ DE LA RESTAURATION COMMERCIALE PAR SEGMENT (EN VALEUR) FÉVRIER 2007/JANVIER 2007
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La restauration traditionnelle est le seul segment à développer sa part de marché en dépenses sur le mois, et ce, grâce à des gains de fréquentation. A contrario, tous les autres segments sont restés relativement sur leurs positions, les autres formes de restauration rapide subissant la perte de parts de marché[…]
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