Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

Les tables de L’Hélios : un lieu à découvrir, à des prix raisonnables

Sujets relatifs :

Les tables de L’Hélios : un lieu à découvrir, à des prix raisonnables
Ouvert au mois de décembre dernier - à Méribel - l’hôtel L’Hélios, quatre étoiles, offre deux cartes à découvrir absolument. L’une en terrasse, sous un soleil éclatant, l’autre, au déjeuner ou au dîner dans un cadre plus raffiné. Deux ambiances, deux styles culinaires dans humaine où l'on sert des produits de saison et de qualité.

Après avoir mené une carrière diversifiée dans quelques-unes des plus belles maisons de ce monde, dont, l’Intercontinental London Park Lane, le Four Seasons Georges V, l'hôtel du Louvre de Paris ou encore Le Lutetia – la famille Gourbeyre se lance dans le projet et se fait aider en cuisine de Florent Houget, un chef engagé auprès d'Euro-Toques France. Dans ses cuisines, on y prépare toujours le pigeonneau, le boeuf Herdshire et en dessert Le délice des enfants sages, ainsi que les pommes et les poires tapées .Le beurre est acheté chez Jean-Yves Bordier à Saint-Malo et le chocolat de la Maison Bonnat à Voiron. La cuisine est légère car chaque produit a conservé le goût de la terre. Le chef Florent Houguet s‘est lancé le défi de satisfaire une clientèle qui cherche à conjuguer plaisirs de la table, rapidité de service et prix doux.

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

VOS EVENEMENTS
Tous les événements
26 sep - Paris
La RHD à l’heure du Healthy

Quels leviers pour relever les défis du mieux-manger ?

05 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Quelles solutions mettre en place pour la consommation de demain ?

Nous vous recommandons

François-Xavier Schoeffer à la direction générale du Lutetia

François-Xavier Schoeffer à la direction générale du Lutetia

Le groupe The Set Hotels annonce la nomination de François-Xavier Schoeffer au poste de directeur général de l’Hôtel Lutetia. Débutant sa carrière à l’Hôtel Martinez à[…]

Lancement de la machine « L’Or Professional Mini »

Lancement de la machine « L’Or Professional Mini »

 Nicolas Paciello, nouveau Chef Pâtissier de  L’Hôtel Barrière  Le Fouquet’s Paris

Nicolas Paciello, nouveau Chef Pâtissier de L’Hôtel Barrière Le Fouquet’s Paris

Des pailles en inox pour la RHD

Des pailles en inox pour la RHD

Plus d'articles