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Les SRC réagissent à la hausse des prix

Publié le 01 avril 2008 par Isabel Soubelet

Les SRC réagissent à la hausse des prix

allemagne Les seniors ont de l'avenir Royaume-Uni La révolution du manger-sain se poursuit Italie Le pari des repas bio espagne Le syndrome inflationniste ne bloque pas la croissance France Multiplier les alternatives Le classement des opérateurs Entreprises : développer la restauration rapide Santé : servir tous les patients Enseignement : le bio au coeur de la reflexion

© © Stéphane zaubitzer

La hausse des prix des matières premières a touché de plein fouet les opérateurs européens de la restauration collective. Tous les pays ont cherché à parer les effets de cette donnée qui impactent leur activité afin de conserver des niveaux de performance satisfaisants.
L'année 2007 a été marquée par des tensions inflationnistes dans la majorité des pays européens. Au premier trimestre 2008, la hausse des prix des denrées alimentaires s'inscrit comme une tendance de fond plus qu'un simple phénomène conjoncturel. Une situation qui a poussé les sociétés de restauration collective concédée (SRC) à réagir avec, comme […]

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