Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

abonné

LES SRC EXPLORENT DE NOUVEAUX FILONS

Isabel Soubelet

Sujets relatifs :

LES SRC EXPLORENT DE NOUVEAUX FILONS

© Illustration: Laurent Blachier

Si le marché reste encore très concurrentiel, un soupçon de croissance semble redonner des raisons d'espérer aux opérateurs européens de la restauration collective.

S'adapter, rationaliser, innover, développer les services à valeur ajoutée, multiplier et diversifier l'offre, attaquer de nouveaux segments, appliquer une sélection drastique de ses clients... les SRC européennes testent toutes les voies possibles. Objectif : retrouver une bonne croissance et générer du chiffre d'affaires en restauration collective. Une démarche qui s'inscrit dans un contexte assez terne pour les pays de l'Union européenne.

Selon Eurostat, l'office statistique des Communautés européennes, en janvier 2006, le taux de chômage de la zone euro, corrigé des variations saisonnières, s'est élevé à 8,3 % et celui de l'Europe des 25 à 8, 9 %[…]

Pour lire la totalité de cet article, ABONNEZ-VOUS

Déjà abonné ?

Mot de passe perdu

Pas encore abonné ?

Nous vous recommandons

Nouvelle terre de plaisirs

Nouvelle terre de plaisirs

Un an après le Mondial, la gastronomie allemande a dû réapprendre à vivre sans l'événementiel. Un retour à la normale d'autant plus cruel que, dès le 1er janvier, un nouveau couperet tombait : une hausse de 3 points de la TVA, sans compter que[…]

01/05/2008 |
Face à un ralentissement de la demande

Face à un ralentissement de la demande

Une croissance frag ile

Une croissance frag ile

Bonne santé dans un climat difficile

Bonne santé dans un climat difficile

Plus d'articles