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Les Sources de Caudalie sacré ?'Hotel of the Year 2007''

La rédaction de Néorestauration
Lors du 14e symposium des Small Luxury Hotels of the World, Les Sources de Caudalie (Bordeaux) a été élu "Hotel of the Year". Cette distinction place l'établissement en tête des 450 hôtels affiliés dans plus de 65 pays par un jury de professionnels de l'hôtellerie via des visites mystères. « Ce prix récompense nos efforts pour offrir à nos clients plus qu'une prestation hôtelière, une expérience unique vécue dans nos vignes au coeur du Château Smith Haut Lafitte », témoignent Alice et Jérôme Tourbier, directeurs associés depuis six ans de cet établissement proposant notamment spa et vinothérapie.

A partir de produits du terroir, la cuisine de Franck Salein est multiple: « gourmet, canaille ou minceur », selon les humeurs des clients, selon les jours et les heures. Le chef dispense également des  cours dans la cuisine école permettant d'apprendre des « astuces de pros » et de redécouvrir le plaisir de cuisiner. Tandis que le chef sommelier, pédagogue ludique et Meilleur Sommelier Ruinart d'Aquitaine, initie à la dégustation et propose des visites exclusives des grands crus.

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