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Les seniors actifs à la loupe

Jean-François Vuillerme

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Les seniors actifs à la loupe

Plaisir et convivialité : des espaces feutrés et des restaurants-boutiques (épiceries, brocantes...), autour d'un mix produit originalité-tradition (soupe au caillou, galette briochée crue préfermentée garnie...). Authenticité : l'auberge de pays new look qui met en avant les produits du terroir, au besoin industrialisés, le bio et le commerce équitable via des fournisseurs (Max Havelaar, glaces Terre Adelie...). Souci de soi, santé et sécurité : une restauration rapide diététique (Diethic) et

© PHOTO ZEFA VISUAL MEDIA / CREASOURCE

L'Agence XXY a repéré sept nouvelles grandes orientations dans les offres alimentaires et les formules de restauration adaptées aux 55-85 ans valides.

Croissance démographique et pouvoir d'achat aidant, un grand marché, celui des seniors actifs, devrait s'ouvrir pour la RHD si elle sait répondre à leurs attentes. Telle est la conviction de l'Agence XXY. Ce cabinet spécialisé propose, à travers l'étude marketing qu'il vient de réaliser (1), un « outil d'aide à la décision pour créer des produits et des services, les commercialiser, déterminer des grands axes de recherche et développement, dans le respect d'une innovation responsable ».

Sa recherche dresse d'abord un « état des lieux », puis décrit des tendances émergentes à court terme, en s'appuyant sur des « indices et signaux faibles, d'ores et déjà perceptibles - notamment à l'étranger -, annonciateurs d'évolutions rapides, porteuses d'opportunités nouvelles »

L'étude brosse, enfin, une prospective à dix ou vingt ans en prévoyant, là aussi, des tendances devant générer des activités « radicalement nouvelles ».

L'étude inclut en outre les interviews de Frédéric Serrière, fondateur de «[…]

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