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Les saveurs du XVIIIe siècle mises en lumière à Nancy

La rédaction de Néorestauration

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A l'initiative de la Chambre de commerce et d'industrie de Meurthe-et-Moselle, les restaurants du grand Nancy proposent durant quatre mois, de mai à août, des menus spéciaux composés de recettes du XVIIIe siècle. A cette occasion, celle-ci a édité un guide « Parcours gastronomique 2005 » qui répertorie les adresses gourmandes qui remettront à l'honneur la richesse culinaire de l'époque du roi Stanislas Leszczynski. 27 établissements présentés selon trois catégories « Dégustation », « Découverte », « Tradition », vont expérimenter de nouvelles alliances de produits, d'épices et de saveurs symboles du raffinement de la cuisine du siècle des Lumières.

Pour en savoir plus : CCI 54, service développement touristique. Tél. : 03 83 85 54 31.

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