Les restos U ont enrayé leur baisse de fréquentation

La rédaction de Néorestauration

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Les étudiants ne semblent plus bouder leur restauration. La baisse de fréquentation des restaurants universitaires a enfin été enrayée. Jacques Soulas, directeur du Cnous, ne cache pas sa satisfaction d'avoir atteint l'objectif. Un premier bilan dressé dans la dernière lettre électronique du réseau des œuvres universitaires et scolaires fait en effet état, de l’avancée de la restauration universitaire. Des efforts qui résultent de la mise en place de la nouvelle politique définie en juillet 2003. « Après dix mois de travail collectif impliquant techniciens des œuvres, élus, étudiants et représentants des personnels, l’objectif consistait à enrayer, pour la première fois depuis dix ans, la baisse de fréquentation ». C’est aujourd’hui chose faite. Reste désormais pour les trois années à venir, à augmenter de 1% par an la fréquentation étudiante. Pour le directeur, ce déplacement des résultats dans le bon sens permettra de rétablir globalement les équilibres économiques et sociaux et de maintenir une offre très sociale au bénéfice des étudiants.

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