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Les recettes du plaisir

Thérèse Rocher

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Née en 1863, la marque Roquefort Société vient de fêter ses 150 ans. L'occasion de faire redécouvrir ce fromage au lait cru de brebis. Un premier partenariat a été initié en juin avec la chef Élise Dioumessi, jeune cuisinière qui propose des expériences culinaires à des entreprises et des particuliers dans son loft d'Asnières. Les gourmets s'y sont essayés à de belles associations comme le mariage roquefort-spéculoos-fruits rouges. Un autre rendez-vous était programmé le 6 novembre, la chef devant cuisiner à quatre mains avec le MOF Fromage Xavier Thuret.

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