Les recettes des chefs de Gulf Air

La rédaction de Néorestauration

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The Flying Chefs est le premier livre de recettes spécialement créées par l'équipe des Chefs officiant à bord des vols de Gulf Air (propriété du Royaume de Bahreïn, de l'Emirat d'Abou Dhabi et du Sultanat d'Oman).  Reflétant la diversité multiculturelle de la compagnie aérienne, les 100 « Chefs Volants » originaires de 23 pays différents apportent à cette compilation de recettes leur art et leur expertise culinaire. 

Publié en arabe et en anglais, ce livre propose des recettes d'amuse-bouche, d'entrées, de plats et de desserts, accompagné de portraits des chefs ayant participé à cette œuvre collective. Les styles gastronomiques du monde entier sont souvent combinés à des ingrédients de la gastronomie arabe. 
Les recettes sont illustrées par les photographies de Catherine Muscat, photographe culinaire australienne collaborant régulièrement pour des magazines prestigieux tels que Vogue Food and Travel et Gourmet Traveller. 
Les plats ont été préparés, goûtés et photographiés à La Fontaine, restaurant, centre d'art contemporain et spa créé dans un ancien palais magnifiquement restauré de Manama, la capitale de Bahreïn.

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