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Les pub Yates veulent acheter Santa Fe (Caterer & Hotelkeeper)

La rédaction de Néorestauration

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Thorium, la société qui a racheté les pubs Yates en août 2004, a fait une offre d'un montant de 5, 12 M€ pour reprendre la chaîne thématique tex-mex, Santa Fe, qui compte sept restaurants. Thorium est contrôlée par le fonds d'investissement GI Partners, qui a créé cette structure afin de racheter le groupe Yates. Elle souhaite, aujourd'hui, élargir son portefeuille d'enseignes afin de s'affirmer comme un spécialiste de la restauration commerciale.

Santa Fe apparaît, en effet, complémentaire des marques déjà détenues par les pubs Yates, telles Ha! Ha! Bar et Canteens et pourrait être développée à l'échelle nationale. Elle est implantée, à ce jour, dans les Midlands et le sud de l'Angleterre.

La chaîne tex-mex se trouve dans une situation délicate avec une perte avant impôt de 83 553 € pour un chiffre d'affaires de 11,7 M€ fin juin 2004, en raison notamment du coût élevé de ses emplacements et de ses dépenses d'investissements. Il lui est difficile, par ailleurs, de lever des capitaux pour assainir ses comptes.

Le groupe Yates comprend 126 établissements dont 23 Ha ! Ha ! Bar et Canteens. (Caterer & Hotelkeeper, le 2 février 2005)

pcecconello@neorestauration.com

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