Les professionnels optimistes pour la saison estivale

La rédaction de Néorestauration

Sujets relatifs :

A en croire une enquête réalisée par l'Umih auprès de 5000 professionnels, la branche est assez confiante pour la saison d'été. Ceci même avec un mois d'avril qui s'est révélé morose (baisse d'activité) et un mois de mai qui a été plutôt maussade. Mais l'optimisme est là avec des réservations reparties en juin. Selon l'Umih, les élections ont retardé les réservations, mais les perspectives pour l'été sont jugées « bonnes » avec un moral des français qui est en hausse. Ce qui laisse supposer, selon le l'Union des métiers et des industries de l'hôtellerie, « que nous allons rattraper notre retard ». Encore plus que l'an dernier, les français ont tendance à « réserver à la dernière minute, décidant de partir du jour au lendemain ». Mais les destinations restent les mêmes : bord de mer, quête du soleil dans le sud, activités en famille en Bretagne. Sur la Côte basque, la saison a démarré fort avec un temps radieux à Pâques, avant de marquer une pause électorale. Le mois de mai a été « dommageable pour la restauration », en raison de très mauvaises conditions climatiques. Après un printemps globalement bon sur la Côte d'Azur, les taux de réservation sont satisfaisants avec des touristes européens au rendez-vous. En revanche, l'euro fort semble décourager les Américains et les Canadiens, et les problèmes de visas handicapent les Russes. Dans le centre, la situation est plutôt calme alors qu'à Paris, les professionnels notent une hausse d'environ 1 % de leur activité depuis le début de l'année avec une bonne santé du haut de gamme. Une tendance qui semble se confirmer pour l'été.

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

Nous vous recommandons

A mi-2022, plus d’inquiétudes que d’optimisme pour les indépendants

A mi-2022, plus d’inquiétudes que d’optimisme pour les indépendants

L’étau se resserre pour les indépendants. C’est en tous cas la tendance qui se dégage de la dernière enquête trimestrielle de la CPME, dont les résultats spécifiques aux 1414 entreprises de l’hôtellerie-restauration,...

Geranium au sommet du 50 Best

Geranium au sommet du 50 Best

Orus veut digitaliser l’assurance professionnelle des TPE et PME

Orus veut digitaliser l’assurance professionnelle des TPE et PME

Tribune de Fréderic Leclef, directeur général délégué de Lyf - Comment faire revenir les clients au restaurant ?

Tribune

Tribune de Fréderic Leclef, directeur général délégué de Lyf - Comment faire revenir les clients au restaurant ?

Plus d'articles