Les produits, les outils, le digital : trois axes-clés du plan d’investissement de Fleury-Michon

YANNICK NODIN

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Les produits, les outils, le digital : trois axes-clés du plan d’investissement de Fleury-Michon

Fleury Michon annonce aujourd’hui l’ouverture d’un large plan d’investissement de 120 millions d’euros sur cinq ans. L’ETI vendéenne  entend concentrer cet investissement sur trois directions : les outils de production (90M€), les innovations produits (15 M€) et l’accélération du digital (15 M€). « Après 2 années difficiles, nos résultats s’améliorent et ce plan d’investissement nous tourne vers le futur, déclar via communiqué Billy Salha, Directeur Général de Fleury Michon. Nous nous donnons les moyens de relever les défis de la performance, de la transition écologique et du numérique. Fleury Michon, entreprise familiale depuis 5 générations, reste fidèle en les actualisant à ses valeurs de qualité, de « manger mieux », et d’innovation » a déclaré

Premier chantier, la modernisation des outils de production, sur l’ensemble des sites des sites hexagonaux, y compris ceux de Paso, dont la production de préfous et de mini burger est un relais de croissance intéressant pour l’entreprise. Une modernisation qui ne fera pas l’impasse sur les emballages, la transition des plats cuisinés vers un conditionnement en barquette bois étant accélérée. Sur l’ensemble de ses catégories, l’entreprise se donne l’objectif d’atteindre 100% d’emballages recyclables en 2025.

Second axe : l’innovation. 15 millions d’euros seront investis en R&D pour accélérer le lancement de produits, rencontrant les attentes des consommateurs, en matière de goût, de sourcing, l’origine des filières de qualité françaises, comme le Label Rouge, étant privilégiée, mais aussi de procédés de production. Sur son segment de la charcuterie, l’entreprise accélère en effet sur sa gamme « sans nitrites », où elle est devenue la première marque en GMS dans le segment des « jambons classiques sans nitrites » en seulement 6 mois. Il s’agit aussi, sur son segment traiteur, qui adresse, aussi, les moments de consommation hors-foyer, de poursuivre la premiumisation de l’offre, avec le lancement d’une gamme en collaboration avec les Meilleurs Ouvriers de France. Le premier chef à participer est Frédéric Simonin qui s’est vu confier la conception de recettes pour cette nouvelle gamme dans des cassolettes en verre.

Dernier levier activé par le plan d’investissement, l’accélération du digital. Une transformation qui va débuter avec la pépite Room Saveurs, spécialiste de la livraison de plateaux-repas en entreprises, deviendra à partir de janvier 2022 la première plateforme d commande en ligne de repas pour les entreprises avec une ergonomie comparable à celle des plateformes B2C comme Deliveroo, mais des services adaptés aux besoins spécifiques des entreprises.

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