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Les Piazzetta Buitoni bientôt dans la rue

La rédaction de Néorestauration
Les Renault Kangoo conçues pour la marque arrivent en juin. Avec un ambitieux plan de développement pour la filiale de Nestlé France.

A partir de la mi-juin, vous les rencontrerez peut-être dans une artère de Bayonne, La Rochelle, Metz ou Nancy... Auréolées d'un trophée de l'excellence attribué lors du salon Franchise Expo, théâtre de leur première grande apparition publique, les premières unités de ce concept de restauration mobile et autonome de pizzas, boissons et glaces, devraient entrer en exploitation vers le 16 juin. Tout juste après les deux semaines de formation qui auront été dispensées aux commerçants indépendants partenaires de la marque. Fin 2003, une cinquantaine de véhicules devrait être en activité.
Piazzetta Buitoni SAS, une nouvelle filiale de Nestlé France (à l'origine de ce projet), a de grandes ambitions pour ce concept de restauration de rue (street food), très mûri (en terme de produit, de technique et de partenariat) et testé sur le terrain depuis début 2001. Sur un marché français évalué par Gira à 380 millions d'euros réalisé par environ 5 000 camions pizzas identifiés, la société compte conquérir au moins 5 % par an.

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