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Les offres commerciales, un vrai levier de croissance aussi pour la restauration à table

La rédaction de Néorestauration
Selon une étude publiée par NPD Group, les clients qui ont choisi de prendre un menu pour leur déjeuner, leur dîner ou leur repas à emporter, ont une meilleure perception du rapport qualité prix.
En cumul à date, 34% des visites des consommateurs sur le marché, incluent des offres commerciales (menus, promotions, coupons, etc....).
Dans un contexte de refroidissement conjoncturel, NPD souligne que le ticket moyen devient le premier levier de croissance face au ralentissement des visites face à des consommateurs amenés à renforcer les arbitrages en matière de dépenses. Selon les données du paneliste, l'évaluation du rapport qualité/prix est excellent ou très bon pour 36% des consommateurs de restauration rapide avec offre commerciale (sans offre commerciale il est de 31%), il est de 49% en restauration à table avec offre commerciale (contre 35% sans offre commerciale).

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