Labor Action a analysé les opérations promotionnelles 2020 menées dans 45 enseignes de la restauration. En parallèle du bilan qu'elle a réalisé sur le sujet, Isabelle Guimard, la fondatrice du cabinet fait pour Néo un arrêt sur images sur 34 % d’entre elles… Celles qui ont porté sur les nouveautés produits.
Sans surprise, les opérations 2020 ont été impactées par le premier confinement et l’arrêt total de tout mouvement : elles sont en baisse de 37 % par rapport à 2019, soit 956 vs 1521. Malgré cela, « le taux de renouvellement 2020, de 59 %, est très proche de celui de 2019 (60 %), preuve de l’intensité concurrentielle et de la volonté des enseignes de retrouver du trafic dans leurs restaurants ». Par rapport à l’année précédente, ce que la crise a changé, « c’est une forte augmentation des actions corporate, donc de la communication sur la marque, les actions caritatives etc (elles représentent 24 % des opérations en 2020 quand elles n’étaient que de 9% en 2019), une baisse sensible des opérations enfants (6 % en 2020/9 % en 2019) et jeux-concours (2% contre 5 %), un retour des opérations prix (34 % à comparer aux 29 % de 2019) et une lente reprise des nouveautés produits (34 % contre 48 %) ». Des nouveautés qui s'inscrivent bien dans les tendances du moment, comme le montre Isabelle Guimard.
