Les lauréats seront révélés vendredi soir à Londres, à l'issue de la 7e édition de Cir.
Voici les 12 nominés qui sont en lice pour les deuxièmes Palmes internationales du Leaders Club qui sont organisées par le Leaders Club International. Celles-ci se dérouleront ce vendredi 25 janvier à Londres, à l'issue de la Convention internationale de la restauration. (*)
Zenzen (Monaco)
Concept de fast-food bio, ouvert en septembre 2006 par Francesco Bongiovanni et Marco Fiorese.
www.zenzen.mc
Wok & Tandoor (Anvers, Belgique)
Cuisines chinoise et indienne au sein d'un même concept. Ouvert par Kasper Stuart en septembre 2006 à Anvers.
www.wokentandoor.be
Pier Paul Jack (Val d'Isère, France)
Luc Reversade combine trois concepts différents au sein d'un même établissement. Chacun ayant ses propres design, atmosphère, cuisine et nom.
www.pierpauljack.com
Fishhouse Filimonova & Jankel (Moscou, Russie)
Filimonova & Jankel appartient au groupe Arpiom. Le poisson y est préparé de cinq façons différentes à un prix abordable. Déjà trois unités à Moscou.
UDONyaSAN (Moscou, Russie)
Premier concept de fast-food japonais en Russie avec pour spécialités les nouilles Udon. Grosse partie de ventes à emporter et d'énormes ambitions : 10 unités d'ici à 5 ans.
Dikiy Ris (Moscou, Russie)
Dikiy Ris (riz sauvage) est le premier concept fast-casual pan asiatique, réalisé par une équipe franco-russe. Il propose diverses spécialités de cuisines asiatiques.
Schnitzelei (Berlin, Allemagne)
Ouvert en octobre 2005 par Stefan Schneck, Schnitzelei est un concept moderne de restaurant allemand basé sur les ?Schnitzel' et les tapas à l'allemande.
www.schnitzelei.de
San Pietro (Graz, Autriche)
Cuisine design et art de vivre méditerranéens pour San Pietro, à la fois restaurant, bistrot, bar à vin et lounge à cigares ouvert en novembre 2005 par Angelo Urban.
www.sanpietro.at
Yooji's (Zurich, Suisse)
En mars 2006, Höschgass Gastro ouvre Yooj's à Zurich. Sushis et limonade maison pour cet établissement de 44 places avec écrans tactiles.
www.yoojis.ch
Leon (Londres, Royaume-Uni)
Fast-food axé sur la cuisine anglaise et les aliments bio. Neuf ouvertures en trois ans déjà.
www.leonrestaurants.co.uk
Teasmith (Londres, Royaume-Uni)
Au coeur de Spitalfields, TeaSmith offre une sélection unique de thés.
www.teasmith.co.uk
Wahaca (Londres, Royaume-Uni)
L'esprit du marché alimentaire mexicain à Londres: c'est ce qu'apporte Wahaca. Le tout dans la convivialité et avec un grand souci de qualité.
www.wahaca.co.uk
(*) La Convention internationale de la restauration (Cir) est organisée par Néorestauration en partenariat avec Philippe Hersant & Partners et le Leaders Club.
