Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

Les mordus de la restauration moderne

Paul Fedele
Selon la société internationale d'études marketing NPD Group, les mordus des nouvelles formes de restauration moderne (les boulangeries, les restaurants de lieux de transit...) ont un profil particulier. 65, 5 % d'entre eux ont entre 25 et 64 ans et correspondent surtout à une population active. Plus de 50 % de ces consommateurs se recrutent parmi les tranches d'âge « 25-34 ans » et « 35-49 ans ». D'autre part, les CSP+ y ont davantage recours tandis que 54,4 % des occasions d'achat sont réalisées par les femmes. NPD note toutefois que la condition primordiale pour le développement de la restauration moderne reste l'accessibilité. 51,2 % des occasions d'achat étant réalisées en centre-ville.

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

VOS EVENEMENTS
Tous les événements
01 dé - Paris
Formation - Category Management en RHD

Bâtir une approche efficiente

02 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Édition 2021

Nous vous recommandons

Livre: "Le goût de Cotonou ou ma cuisine du Bénin"

Livre: "Le goût de Cotonou ou ma cuisine du Bénin"

" Avec cet ouvrage, Georgiana Viou nous ouvre les yeux. Non, l’art de la cuisine ne s’arrête pas aux frontières de nos habitudes. Non, la cuisine africaine n’est pas monolithique. Il n’y a[…]

1 000 mots pour rester connecté

1 000 mots pour rester connecté

"Entreprises Performantes et responsables. C’est possible !"

"Entreprises Performantes et responsables. C’est possible !"

Le Must de la bonne cuisine, par Éric Frechon

Le Must de la bonne cuisine, par Éric Frechon

Plus d'articles