Après une cueillette catastrophique en 2006 où seuls 40% des fruits ont pu être sauvés, les producteurs lorrains retrouvent leur optimisme avec un cru 2007 qui devrait être marqué par des fruits d'une qualité exceptionnelle, inédite depuis 2/3 ans.
Cette année, les producteurs prévoient de commercialiser 30% en fruits frais et 70% de leur récolte en fruits transformés, dont 1 500 tonnes seront surgelées leur lieu de cueillette.