Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

« Les meilleures recettes des MOF » primé

La rédaction de Néorestauration
« Les meilleures recettes des MOF » primé

Ce livre du groupe Le Duff, les meilleures recettes de Meilleurs Ouvriers de France a été proclamé « meilleur livre de cuisine française du monde, de l'année 2009 » en février au « 114 » (Paris 19e) à l'occasion des Gourmand World Cookbook Awards décernés chaque année.

Ce livre a été imaginé pour mettre en valeur ceux qui font rayonner les terroirs et les produits de France dans le monde. Il regroupe les recettes confiées par soixante-quatre M.O.F issus des métiers de bouche, dont plusieurs font partie de l'élite de la gastronomie française : Jean-Jacques Massé (La Grande Epicerie de Paris), Jean-François Girardin et Michel Roth (Ritz), Eric Fréchon (Bristol), Fabrice Prochasson (Lenôtre), Jean-Paul Hévin (chocolatier), Arnaud Lahrer (pâtissier), Andrée Rosier (restaurant «Les Rosiers»).

Editions Groupe Le Duff, 169 pages, 39 €

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

Nous vous recommandons

1 000 mots pour rester connecté

1 000 mots pour rester connecté

Comment décoder le vocabulaire du digital et de l'entreprise moderne. Dans un monde qui va vite, de plus en plus vite, l'évolution du langage n'est plus le privilège des nouvelles générations mais[…]

"Entreprises Performantes et responsables. C’est possible !"

"Entreprises Performantes et responsables. C’est possible !"

Le Must de la bonne cuisine, par Éric Frechon

Le Must de la bonne cuisine, par Éric Frechon

Aujourd'hui, je cuisine végétarien !

Aujourd'hui, je cuisine végétarien !

Plus d'articles