Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

abonné

LES LAVE-VAISSELLE À CAPOT

Sujets relatifs :

,

les buses et la résistance de chauffe

Deux conceptions sont possibles. Le cône est dirigé vers l'extérieur : il y a risque de blocage car les impuretés ont toutes les chances de pénétrer à l'intérieur des buses. Les buses sont embouties en creux : les impuretés se plaquent contre elles puis se décrochent.

De même, la cuve doit être libre de toute résistance, contre laquelle viennent se fixer calcaire et résidus alimentaires, qui augmentent la consommation électrique et les difficultés de maintenance. Aux résistances plongeantes, préférer les machines dotées de résistance hors cuve qui chauffent par induction.

le système à granules

Par le biais d'une puissante action mécanique, certaines machines projettent dans la cuve des granules associées à de l'eau et des produits lessiviels. Ce système évite le prétrempage et le grattage des plats. Cependant, trois facteurs sont nécessaires pour obtenir un bon résultat : la température de l'eau de rinçage, le temps de rinçage et le volume d'eau projeté avec les granules sur les plats.

NOTRE SÉLECTION DE LAVE-VAISSELLE À CAPOT : VOIR PDF

les buses et la résistance de chauffe

Deux conceptions sont possibles. Le cône est dirigé vers l'extérieur : il y a risque de blocage car les impuretés ont toutes les chances de pénétrer à l'intérieur des buses. Les buses sont embouties en creux : les impuretés se plaquent contre elles puis se décrochent.

De même, la cuve doit être libre de toute résistance, contre laquelle viennent se fixer calcaire et résidus alimentaires, qui augmentent la consommation[…]

Pour lire la totalité de cet article, ABONNEZ-VOUS

Déjà abonné ?

Mot de passe perdu

Pas encore abonné ?

VOS EVENEMENTS
Tous les événements
03 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Objectif 2022 : quel modèle de restauration

Nous vous recommandons

LA TOUR DE BY 2004

LA TOUR DE BY 2004

01/05/2007 | Services
LE PIQUE-NIQUE, UN REPAS À PART ENTIÈRE

LE PIQUE-NIQUE, UN REPAS À PART ENTIÈRE

CHÂTEAU MENTONE ROSÉ 2006

CHÂTEAU MENTONE ROSÉ 2006

Petits pois et grands bienfaits

Petits pois et grands bienfaits

Plus d'articles