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Les jus de fruits plébiscités

Florent Martin

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Les jus de fruits plébiscités

La consommation hors domicile de jus de fruits et nectars trouve de plus en plus d'échos auprès des consommateurs.

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Deux semaines avant la journée nationale du jus de fruits organisée le 23 mai par l'Umih, l'Union nationale interprofessionnelle des jus de fruits (Unijus) a rendu publique un sondage de l'institut CSA* sur la consommation en boissons fruitées des Français. Résultat : en 2007, ce marché a réalisé un chiffre d'affaires de 1,7 Md E, soit une augmentation de 5,5 % par rapport à 2006. La consommation hors domicile représente en volume 11 % des jus et nectars vendus, soit plus de 160 millions de litres, loin derrière la vente en grandes et moyennes surfaces (952 millions de litres).

Pour les 3/4 des Français interrogés, les jus de fruits constituent une bonne alternative aux boissons alcoolisées. 59 % des sondés, notamment les femmes, estiment que le choix dans les bars et restaurants est suffisant. « La possibilité de progrès n'est pas négligeable, la demande est réelle », explique Sylvain Jungfer, président d'Unijus.

La première[…]

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