Les Journées du Goût chez Restoria

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Les Journées du Goût chez Restoria

RESTORIA organise une nouvelle édition de l’évènement « Les journées du Goût ». En octobre, durant une semaine les Chefs RESTORIA vont mettre à l’honneur de nouvelles recettes à la découverte de saveurs originales. Les journées du Goût sont le top départ des animations annuelles avec comme objectifs : s’engager en faveur de l’éducation pour les plus jeunes et mettre en avant le plaisir de la table pour tous.

Cette année, pour égayer le moment du déjeuner les enfants vont être sensibilisés à la consommation des légumes de saisons grâce à Radis la Toque, le super héros cuisinier qui va les emmener dans « Dans le potager de papi ». Nous avons tous des souvenirs gustatifs de recettes traditionnelles familiales. A la cantine, les jeunes convives vont redécouvrir des classiques avec de subtiles variations qui rendront les recettes plus savoureuses et surprenantes. Les saveurs du jardin et les produits de saison sont mis à l’honneur pour un éveil au goût et au plaisir des papilles. Grâce à une communication spécifique, les enfants vont pouvoir découvrir les secrets du potager. Les restaurants vont s’animer, une décoration ludique va être mise en place. A cette occasion tous les élèves recevront une marque page avec une recette de cake aux pommes et caramel à cuisiner en famille.

RESTORIA souhaite valoriser la créativité des Chefs avec le thème : « A la table de nos Chefs ».

Pendant une semaine tous les restaurants accueillant des convives adultes vont cuisiner des recettes de Chefs RESTORIA. Les marmites vont être en ébullitions, les brigades vont innover pour surprendre les papilles des convives. Dans une ambiance chic et gastronomique un menu à la carte est proposé.

? Velouté de panais au curcuma,

? Terrine de saumon et carottes sauce ciboulette,

? Boudin blanc de volaille à la crème de parmesan,

? Colin à la crème de chorizo et riz d’automne,

? Financier à la pistache et oranges confites.

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