Dans cet ouvrage paru chez Jouvence Editions, l’auteur Emmanuelle Jumeaucourt présente "les incroyables vertus du son d’avoine" et invite à l’introduire aisément dans notre alimentation grâce à de nombreuses et savoureuses recettes.
Enveloppe externe du grain d’avoine, le son d’avoine contient une multitude de nutriments essentiels à l’organisme : vitamine E, vitamine B1, protéines, manganèse, sélénium, phosphore, magnésium, zinc, cuivre…C’est aussi l’un des aliments les plus riches en fibres solubles, elles lui donnent le pouvoir de capturer les graisses et les sucres et de les faire évacuer par l’organisme avant même leur assimilation. De plus, il est capable d’absorber environ 25 fois son volume d’eau, une petite quantité de son d’avoine procure un sentiment de satiété étonnant. C’est son « effet coupe-faim » !
Collection : « Maxi-pratiques » 128 pages.
Prix : 8,50 €
Chez Jouvence Editions, L’éditeur du bien-être
