Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

Les glaces, naturelles et colorées

La rédaction

Sujets relatifs :

, ,
Soyez le premier à réagir

Soyez le premier à réagir

Avec l'arrivée des beaux jours, les glaces gardent une place de choix dans le coeur des gourmands. Les nouvelles recettes font la part belle aux fruits et aux ingrédients naturels.

Un sorbet hibiscus au parfum floral et au goût acidulé. L’exotisme est également dans l’assiette avec cette couleur flamboyante et naturelle, grâce à la pigmentation du sorbet due à l’infusion de la fleur séchée. Compagnie des desserts, bac glacier de 2,5 litres, compagniedesdesserts.com

Thierry Bamas, Mof pâtissier, collabore aux Créations glacées. Une recette fruitée : Tentation meringuée vanille-framboise. L’alliance entre la douceur de la crème glacée vanille, la fraîcheur du sorbet framboise et le craquant de morceaux de meringue enrobés de chocolat blanc. Carte d’Or Miko, bac 2,4 litres, relaisdor.fr

Ma Très Bonne Glace « 100% artisan », un assortiment riche en saveurs, en ingrédients de qualité et en fruits mûrs à point. La glace est peu foisonnée pour révéler l’intensité des arômes et apporter une texture gourmande et onctueuse. 50 parfums à la gamme (classiques, fruités, exotiques, créatifs). PassionFroid, en bac de 2,5 litres, passionfroid.fr

Cette onctueuse glace vanille truffée d’éclats d’amandes légèrement caramélisées est rehaussée d’une fine sauce au caramel intense. Garanti sans colorant ni arôme artificiel, ce nouveau parfum associe crème glacée et fruits secs. Davigel, bac 850 ml. davigel.fr

Le sorbet aux oranges du Brésil et crème glacée aux épices est proposé en édition limitée. Facile à travailler, ce parfum permet de créer une palette d’associations sucré-salé inédites, d’imaginer des recettes de l’entrée au dessert. Mövenpick, bac de 2,5 litres, service clients Mövenpick/Davigel : 01 45 12 67 00

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

VOS EVENEMENTS
Tous les événements
05 dé - Paris
CONGRÈS RHD 2022

Fidélité, ancrage territorial, expérience…quelles redéfinitions de l’écosystème de la RHD

05 dé - Paris
IN-NEO AWARDS

Primer les acteurs qui participent a l’évolution de la RHD

Nous vous recommandons

Des bowls en force, et offensifs, chez Franprix

Des bowls en force, et offensifs, chez Franprix

Franprix, adressant déjà clairement la consommation hors-foyer, complète son offre avec pas moins de 15 nouvelles références dans les rayons traiteur de ses magasins. Avec d’abord, dans une période[…]

16/06/2022 | Offre
Les Halles d’Issy bientôt aux couleurs Biltoki

Les Halles d’Issy bientôt aux couleurs Biltoki

Monoprix lance MonoprixPro pour les restaurateurs

Monoprix lance MonoprixPro pour les restaurateurs

 Raphaël Miolane prend la direction de Subway pour la France, la Belgique, le Luxembourg, l’Italie et la Grèce

Raphaël Miolane prend la direction de Subway pour la France, la Belgique, le Luxembourg, l’Italie et la Grèce

Plus d'articles