Avec 45 chambres dont 15 suites, le Five Hôtel & Spa a ouvert il y a quelque mois à Cannes. Jacques et Laurent Pourcel y ont installé un nouveau restaurant SeaSens.
Situé rue du Bivouac, à quelques mètres du Palais des festivals à Cannes, le Five Hôtel & Spa a ouvert avec 45 chambres dont 15 suites. Au 5e étage, le restaurant Sea Sens, est signé Jacques et Laurent Pourcel. Les frères Pourcel ont choisi le jeune chef de 29 ans Stéphane Giono, d’origine australienne comme chez exécutif pour cet établissement. Depuis 2009, il travaille pour différents établissements du groupe Pourcel. Il s’est également formé au Mas du soleil à Salon de Provence ou au Cirque à Marseille. Mais aussi à l’international en Australie, à l’Armstrong North Sydney, à l’Aria ou au Bistrot Marlo de Sydney.
