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Les Français sont demandeurs de Bio en restauration hors domicile.

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Les Français sont demandeurs de Bio en restauration hors  domicile.

Selon le Baromètre Agence BIO/CSA 2012, ils sont notamment :
. 68% à se dire intéressés par des repas intégrant des  produits biologiques dans les hôpitaux, contre 62%  en 2011,
.  63% dans les maisons de retraite   contre 60% en 2011,
.  63% dans les centres de vacances contre 50% en 2011,
.  58%  dans les restaurants
. 47% en restauration rapide ou à emporter  (fast food, sandwicheries, traiteurs).

Les  actifs  sont  59%  à  souhaiter  l’intégration  de  produits  bio  dans  le  cadre  de  leur  vie professionnelle : que ce soit sur leur lieu de travail, à la cantine ou au restaurant d’entreprise.  Ils étaient 53% en 2011.
De leur coté :
. La consommation liée à de multiples motivations

D’après  le  Baromètre  Agence  BIO  /  CSA  2012,  les  principales  raisons  de  consommation  de  produits biologiques sont :
. La santé et la sécurité de soi et de ses proches : « préserver ma santé » (90%), « pour
ma sécurité, être certain que les produits sont sains » (87%).
. Le fait d’avoir des enfants est également une motivation très forte : 67% des parents  consommateurs de produits bio le font pour leurs enfants.  
. La qualité et le goût des produits : pour 87% des consommateurs acheteurs.  
. La  responsabilité morale  des consommateurs  : «  pour  préserver  l’environnement »  par  sa  consommation  de  produits  biologiques  (84%),  «  pour  le  bien être  animal  » = (72%) et « pour des raisons éthiques » (56%).  
.75% des parents désirent des repas avec des produits bio à l’école.
 

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