Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

Les Français sont demandeurs de Bio en restauration hors domicile.

Sujets relatifs :

Les Français sont demandeurs de Bio en restauration hors  domicile.

Selon le Baromètre Agence BIO/CSA 2012, ils sont notamment :
. 68% à se dire intéressés par des repas intégrant des  produits biologiques dans les hôpitaux, contre 62%  en 2011,
.  63% dans les maisons de retraite   contre 60% en 2011,
.  63% dans les centres de vacances contre 50% en 2011,
.  58%  dans les restaurants
. 47% en restauration rapide ou à emporter  (fast food, sandwicheries, traiteurs).

Les  actifs  sont  59%  à  souhaiter  l’intégration  de  produits  bio  dans  le  cadre  de  leur  vie professionnelle : que ce soit sur leur lieu de travail, à la cantine ou au restaurant d’entreprise.  Ils étaient 53% en 2011.
De leur coté :
. La consommation liée à de multiples motivations

D’après  le  Baromètre  Agence  BIO  /  CSA  2012,  les  principales  raisons  de  consommation  de  produits biologiques sont :
. La santé et la sécurité de soi et de ses proches : « préserver ma santé » (90%), « pour
ma sécurité, être certain que les produits sont sains » (87%).
. Le fait d’avoir des enfants est également une motivation très forte : 67% des parents  consommateurs de produits bio le font pour leurs enfants.  
. La qualité et le goût des produits : pour 87% des consommateurs acheteurs.  
. La  responsabilité morale  des consommateurs  : «  pour  préserver  l’environnement »  par  sa  consommation  de  produits  biologiques  (84%),  «  pour  le  bien être  animal  » = (72%) et « pour des raisons éthiques » (56%).  
.75% des parents désirent des repas avec des produits bio à l’école.
 

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

Nous vous recommandons

Elior mise sur le réutilisable pour passer au zéro déchet

Elior mise sur le réutilisable pour passer au zéro déchet

Pour accompagner la suppression progressive des plastiques à usage unique et accélérer sa politique zéro déchet dans ses restaurants, Elior s’associe à Uzaje et met en place un projet pilote[…]

Signature du Pacte Alimentaire Nouvelle-Aquitaine

Signature du Pacte Alimentaire Nouvelle-Aquitaine

23 des 24 collèges publics de l’Ardèche s’engagent dans une action pilote de transition écologique

23 des 24 collèges publics de l’Ardèche s’engagent dans une action pilote de transition écologique

Lancement du label national « anti-gaspillage alimentaire »

Lancement du label national « anti-gaspillage alimentaire »

Plus d'articles