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L’Observatoire Cetelem met en évidence une pratique qui s’installe durablement et vient concurrencer directement les sorties au restaurant.
La dernière parution de l’Observatoire Cetelem met l’accent sur trois données incontournables qui pourraient dessiner les tendances à venir de la consommation hors domicile. Tout d’abord, en matière de de résistance de la proportion d’adeptes. En effet, selon les dernières conclusions de l’Observatoire, un quart des Français se déclare adepte de la livraison de repas à domicile. Des données qui grimpent en agglomération parisienne (41%), et auprès des jeunes (48%).
Le deuxième enseignement de l’étude montre combien ce service est devenu indispensable pour une proportion importante des Français. Parmi les adeptes de la livraison, ils sont 56% à déclarer ne plus pouvoir s’en passer, un chiffre qui bondit à 75% pour les plus aisés. Enfin, et c’est nouveau avec une telle ampleur, ce service est perçu comme un gage de plaisir pour 50% des utilisateurs de la livraison.
L’étude se conclut sur un constat amer pour le monde de la restauration à table. Malgré le coût plus élevé d’un repas livré à domicile par rapport à un repas cuisiné à la maison, et en dépit de l’inflation, 44% des adeptes indiquent y recourir davantage aujourd’hui par rapport à l’année dernière. Ils sont encore 6 sur 10 à reconnaître dépenser plus d’argent dans ces services que dans les restaurants, avec un budget moyen qui s’établit à 83 € par mois (121 € pour les plus aisés).
Avril 2023
