Les Français boivent moins d'alcool

La rédaction

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L'association Entreprise et prévention a présenté son baromètre 2013 de la consommation des boissons alcoolisées, le 11 avril. Il en ressort que les Français en consomment de moins en moins, mais y consacrent un budget plus important. Selon Alexis Capitant, directeur général d'Entreprise et prévention, « les Français privilégient une consommation occasionnelle et opèrent une montée en gamme dans le choix des produits. On constate simultanément une baisse des quantités achetées et une hausse du budget moyen ».

Une majorité de plus de 45 ans

L'étude montre que la consommation quotidienne de boissons alcoolisées ne concerne plus qu'un Français sur dix. À noter aussi qu'en 2012, la moitié des Français en a consommé moins d'une fois par semaine. Pour le CHR, le panel Crest de NPD Group, constitué d'un échantillon représentatif de 14 000 personnes par mois, qui répondent à un questionnaire sur Internet à propos de leurs visites et de leurs consommations hors domicile, va également dans ce sens. Dans les établissements où sont traditionnement commandées les boissons alcoolisées, seulement 45% des clients font ce choix. Les 45 ans et plus représentent 54% des prises en restauration traditionnelle.

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