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Les fast-foods du Wisconsin rationnent les serviettes en papier (USA Today)

La rédaction de Néorestauration

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La recherche permanente d'économies et la hausse du coût du papier pousse certains établissements de restauration rapide américains à limiter la distribution de serviettes de table en papier. Plusieurs fabricants ont notamment mis au point des distributeurs permettant aux clients de ne retirer qu'une seule serviette à la fois. Georgia Pacific, Kimberly-Clark et SCA Tissue ont lancé de nouveaux modèles distributeurs. Certains permettant de réduire la consommation de serviettes jusqu'à 30% (Georgia Pacific). Chez Pizza Villa, dans le mail Grand Avenue (Milwaukee), pour éviter le gaspillage des serviettes prises en grand nombre et non utilisées, il est fourni un set de couverts enveloppé dans une seule serviette. (USA Today, 17 mai 2004)

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