Alors que les activités en établissements scolaires et dans les entreprises sont réduites, le renfort en hôpitaux et en Ehpad est nécessaire. Dons alimentaires, solidarité, soutien… se révèlent indispensables et se multiplient. Plus que jamais, les équipes Medirest, Scolarest et Eurest sont mobilisées pour faire face à cette situation d’urgence.
« Notre métier nous engage dans le combat contre le COVID-19 et notre rôle aujourd’hui va bien au-delà de la simple restauration. Il est plus que jamais réconfort, soutien, solidarité avec les soignants, les patients, les résidents en établissements médico-sociaux mais aussi les militaires, les agents pénitentiaires ou encore les prestataires de services essentiels. Nous mettons de nombreuses actions en place pour les aider et soutenir autant que nous le pouvons ceux qui en ont besoin. Aussi, toute la campagne de dons alimentaires s’inscrit dans cette dynamique, que ce soit au bénéfice d’associations pour les plus démunis ou en soutien des personnels mobilisés dans cette crise. Faire preuve d’entraide dans ces moments difficiles pour tous est de notre responsabilité. Nos équipes le font avec beaucoup de spontanéité et d’humilité. » commente Gaétan De L’Hermite, Président de Compass Group France
Dans ces temps difficiles, la solidarité est de mise. Partout en France, les Chefs Scolarest, Eurest et Exalt répondent présents Les écoles sont fermées mais les équipes restent mobilisées pour cuisiner pour ceux qui en ont besoin. Ainsi, elles assurent les prestations pour les enfants des personnels soignants ou encore pour les personnes âgées, avec du portage de plats à domicile.
Les Chefs viennent aussi en renfort des équipes Medirest. Et afin d’apporter leur aide à un maximum de personnes, ils viendront également en renfort pour la restauration du secteur pénitentiaire et de l’armée.
Les équipes Medirest sont mobilisées sur le terrain aux côtés des soignants et des directeurs d’établissements, pour assurer la continuité de l’activité des hôpitaux, des Ehpad et des établissements médico-sociaux.
Elles agissent ensemble pour donner encore plus d’attention aux résidents, aux patients ainsi qu’aux personnels de soins et de service. Par exemple, chaque matin sont proposés gratuitement des viennoiseries pour le personnel soignant.
Des grandes actions de solidarité menées en région
En Île-de-France :
En solidarité aux soignants, Medirest a fait un don de 2,3 tonnes de fruits et de légumes frais à l’Hôpital Ambroise Paré du réseau de l’APHP. Avec des paniers redistribués aux personnels hospitaliers ainsi qu’aux patients, la marque a voulu remercier le dévouement des personnels soignants et les soutenir en cette période exceptionnelle ainsi que réconforter et soulager les patients.
Après la fermeture des établissements scolaires, les équipes Scolarest se sont engagées à éviter le gaspillage alimentaire à travers différentes initiatives et mettent tout en œuvre pour agir de façon responsable et solidaire. Dans certaines villes, notamment à Meaux et à Montluçon, les repas préparés par les Chefs ont été proposés aux habitants grâce à un partenariat avec « Too Good To Go ». À ce jour, près de 400 paniers ont été distribués, soit plus de 5 000 repas !
Les équipes Scolarest ont également fait don de 8 tonnes de fruits et de légumes de saison au Secours Populaire et la Croix Rouge afin d’éviter toute perte de stock et de produits frais, notamment dans les villes de Quincy-sous-Sénart d’Elancourt, Meaux ou encore Chelles qui ont soutenu l’opération.
Dans le Bas-Rhin :
Les équipes Eurest du Parlement Européen ont fait un don à la Banque Alimentaire du Bas-
Rhin de 620 kg de fruits et légumes, 280 laitages, 240 fromages en portion ainsi que de 50 kg de charcuterie.
Même initiative pour les équipes Eurest du Conseil de l’Europe, qui ont reversé 660 kg de fruits et légumes, 215 fromages en portion ainsi que 180 laitages aux Restos du Coeur du Bas- Rhin.
Dans le Doubs :
Pour éviter les pertes suite à la baisse d’activité, les équipes de la cuisine centrale Estredia ont décidé de s’associer à la Banque Alimentaire de Montbéliard et Besançon en leur faisant don de l’équivalent de près de 2 500 entrées, 2 700 plats et 5 800 garnitures !
Dans les Pays de la Loire :
Les initiatives solidaires et anti-gaspi se multiplient en France. Les équipes Eurest officiant
sur les Chantiers de l’Atlantique ont redonné près de 900 kg de légumes et de fruits de saison à destination du Secours Populaire de Saint-Nazaire, de l’hôpital de Saint-Nazaire et de l’Ehpad « Les 3 rivières » situé à Fégréac, toujours dans l’objectif de soutenir les associations et les personnels soignants.
Garder le contact malgré le confinement
Le confinement pousse chacun à se réinventer un quotidien. Que l’on travaille à la maison, que l’on s’occupe de ses enfants en s’improvisant maître d’école ou que l’on soit seul, tout le monde fait face à un isolement.
En guise de soutien et pour aider à garder le lien, les Chefs de Scolarest, d’Exalt et de Eurest ont décidé de partager leurs idées recettes pour occuper les petits comme les grands et pour continuer à faire du repas un moment de partage et de convivialité.
Toutes les idées sont à retrouver sur le compte Instagram de Compass Group France :
https://www.instagram.com/compassgroupfr/
