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Les "Dessert sips" au Ritz Bar *

La rédaction de Néorestauration
Les barmen du Ritz viennent de composer cinq nouveaux cocktails inspirés de  la carte des desserts du Ritz les « Desserts sips ». Eddie Benghanem, le chef pâtissier et Colin Field ont sélectionné les desserts les plus emblématiques des cartes du Ritz pour élaborer ces cocktails originaux associant l'univers de la pâtisserie et celui de la mixologie.

Grâce à de subtils dosages et en travaillant sur les densités et les textures, ces deux collaborateurs ont réussi le tour de force d'obtenir des cocktails aux saveurs de véritables pâtisseries. Ils se dégustent au Ritz Bar, dernier né des bars du Ritz, situé face au Bar Hemingway, et portent les noms évocateurs de : Pêche Melba, Poire Belle Hélène, Cheesecake à la Framboise, Tiramisu et Tarte au Citron.


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