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Les défis de la restauration au menu

Jean-Charles Schamberger

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200 participants - restaurateurs, fournisseurs, consultants, journalistes - ont assisté à la 7e édition de la Convention internationale de la restauration, le 25 janvier à Londres. Une journée riche d'échanges et de débats dont voici quelques extraits en images.

Croissance, achats, développement durable, quête d'investisseurs, financement, concepts innovants... Les défis de la restauration à l'horizon 2010 étaient bien au rendez-vous de la 7e Convention internationale de la restauration, organisée par Néorestauration, en partenariat avec Philippe[…]

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01/05/2008 |
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