Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

abonné

Les collations à rééquilibrer

marieline.huc@club-internet.fr

Sujets relatifs :

,
Les collations à rééquilibrer

Marie-Line Huc Diététicienne

© PHOTO : J.-C. DUPUY

Les collations pour les maternelles doivent, elles aussi, pallier les apports insuffisants en calcium et en fibres, sans pour autant augmenter les apports protidiques. Ce qui n'est pas toujours le cas.

Les vacances approchent, c'est l'heure de faire le bilan de l'année et de jeter quelques pistes pour la rentrée. Les professeurs des écoles et les Atsem rangent les placards des écoles et trient les derniers vestiges des collations du matin : céréales chocolatées, pâte à tartiner, biscuits fourrés, chips, etc. Est-il abusif de critiquer le choix fait par les adultes ? Peut-être pas, car la collation du matin peut aussi devenir un temps nutritionnel cohérent.

« La circulaire de la restauration dénonce les excès de matières grasses et de sucre et encourage la consommation d'aliments de bonne densité nutritionnelle - fruit, laitage et pain. La collation proposée par l'école est trop souvent encore aux[…]

Pour lire la totalité de cet article, ABONNEZ-VOUS

Déjà abonné ?

Mot de passe perdu

Pas encore abonné ?

VOS EVENEMENTS
Tous les événements
05 dé - Paris
CONGRÈS RHD 2022

Fidélité, ancrage territorial, expérience…quelles redéfinitions de l’écosystème de la RHD

05 dé - Paris
IN-NEO AWARDS

Primer les acteurs qui participent a l’évolution de la RHD

Nous vous recommandons

La belle saison du saumon sauvage

La belle saison du saumon sauvage

La campagne de pêche des saumons sauvages d'Alaska commence en mai. L'occasion de mettre au menu cinq espèces de poisson. PLAT : ESCALOPE DE SAUMON SAUVAGE D'ALASKA À LA MODE MÉDITERRANÉENNE Retirer la première peau des petits oignons blancs,[…]

Une note printanière

Une note printanière

Fraîcheur et légèreté

Fraîcheur et légèreté

Ne pas abuser des produits sucrés

Ne pas abuser des produits sucrés

Plus d'articles