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Les coffrets cadeaux, un allié de choix pour la restauration en 2020

YANNICK NODIN
Les coffrets cadeaux, un allié de choix pour la restauration en 2020

La SecretBox, botte secrète de la restauration traditionnelle en temps de crise sanitaire ? Elle semble en tous cas avoir réussi à générer de la trésorerie pour les établissements la proposant, d’après une étude réalisée par l’agence API&You, éditeur, entre autres solutions, de ce logiciel de coffrets cadeaux, auprès de 726 établissements, en France comme à l’étranger. Ce ne sont pas moins de 50 millions d’euros de ventes qui ont été générées avec ces coffrets cadeaux en 2020, dont environ 27 millions d’euros pour les restaurants, restaurants d’hôtels, bistrots et brasseries, distingués par le Guide Michelin ou Gault&Millau. Un vrai engouement pour ce format, une marque de soutien aussi pour les établissements dans cette période très compliquée. API&You fait état d’une moyenne de 77 413 € de chiffre d’affaires annuel par établissement, le record s’établissant à 1 165 002 € de chiffre d’affaires généré par un restaurant sur l’année 2020. A noter également que la période de Noël a permis de générer jusqu’à 419 928€ pour un restaurant. « Retrouver un lien direct avec l’hôtelier, le restaurateur ou tout autre professionnel du tourisme est devenu capital pour le consommateur, souligne via communiqué Rémi Ohayon dirigeant d’API&You. L’achat en direct est autant un geste de solidarité qui permet au professionnel de ne pas reverser de commission mais c’est aussi un geste de réassurance pour le client, qui dans cette période bousculée, a besoin d’obtenir des garanties quant aux politiques d’échange et d’annulation. »

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