Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

Dossier

Les classements 2009 des principaux opérateurs en France et en Europe

FLORENT BEURDELEY

Sujets relatifs :

, ,

Sans surprise, l'année 2009 n'aura pas été celle du bouleversement dans un classement des opérateurs toujours dominé par douze sociétés affichant plus de 300 millions d'euros de chiffre d'affaires. Pourtant, la restauration commerciale recule. NPD Group annonce 600 millions de chiffre d'affaires en moins pour le secteur en 2009. Mais cette tendance profite largement à la restauration rapide, qui a su s'adapter, se diversifier afin de proposer des offres attractives à une clientèle au pouvoir d'achat en berne.

La morosité latente n'a pas découragé pour autant nombre de sociétés, qui ont fait montre d'un dynamisme certain, avec des taux de croissance intéressants : ainsi, la chaîne de livraison de burgers à domicile angevine Speed Burger affiche + 20,14 %, à 16,7 millions d'euros. Pourtant, tout n'est pas tout noir dans l'univers de la restauration assise, et certaines enseignes ont même vécu une année 2009 particulièrement satisfaisante, à l'image de Léon de Bruxelles, dont le chiffre d'affaires 2009 à bondi de 15,36 %, à 93,6 millions d'euros, avec six nouvelles implantations. De quoi donner du coeur à l'ouvrage. Tableaux voir PDF

Sans surprise, l'année 2009 n'aura pas été celle du bouleversement dans un classement des opérateurs toujours dominé par douze sociétés affichant plus de 300 millions d'euros de chiffre d'affaires. Pourtant, la restauration commerciale recule. NPD Group annonce 600 millions de chiffre d'affaires en moins pour le secteur en 2009. Mais cette tendance profite largement à la restauration rapide, qui a su s'adapter, se diversifier afin de proposer des offres attractives à une clientèle au pouvoir d'achat en berne.

La morosité latente n'a pas découragé pour autant nombre de sociétés, qui ont fait montre d'un dynamisme certain, avec des taux de croissance intéressants : ainsi, la chaîne de livraison de burgers à domicile angevine Speed Burger affiche + 20,14 %, à 16,7 millions d'euros. Pourtant, tout n'est pas tout noir dans l'univers de la restauration assise, et certaines enseignes ont même vécu une année 2009 particulièrement satisfaisante, à l'image de Léon de Bruxelles, dont le chiffre d'affaires 2009 à bondi de 15,36 %, à 93,6 millions d'euros, avec six nouvelles implantations. De quoi donner du coeur à l'ouvrage. Tableaux voir PDF

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

VOS EVENEMENTS
Tous les événements
03 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Objectif 2022 : quel modèle de restauration

Nous vous recommandons

SIAL 2016 : Découvrez le laboratoire des tendances alimentaires

Dossier

SIAL 2016 : Découvrez le laboratoire des tendances alimentaires

Le grand laboratoire des tendances alimentaires ouvre ses portes du 16 au 20 octobre. La nouvelle édition du Sial fait la part belle à la restauration, avec près d'un tiers des exposants présents et des produits[…]

Jeunes chefs : talents d’aujourd’hui, promesses de demain

Dossier

Jeunes chefs : talents d’aujourd’hui, promesses de demain

Ces concepts qui inspirent la planète food

Dossier

Ces concepts qui inspirent la planète food

Métissage culinaire : le voyage par l’assiette

Dossier

Métissage culinaire : le voyage par l’assiette

Plus d'articles