Organisé par l’ensemble des collaborateurs du groupe Apetito France (40,32 millions d’euros de chiffre d’affaires en 2009), le concours des chefs a réuni plus d’une centaine de candidatures. Après une sélection rigoureuse, chaque division de l’entreprise - santé, entreprise-administration, défense, cuisine centrale, services supports - a désigné son vainqueur pour la finale. Les six finalistes ont réalisé un menu, noté en fonction de plusieurs critères dont l’originalité, le mélange des saveurs, le respect du budget autorisé, la duplicité de leur recette en restauration collective. La « Toque d’Or » du Grand Prix 2010 des chefs Apetito France a été décernée à Daniel Sitbon, chef gérant du segment B&I. Il a reçu son prix sur le site de l’Ecole militaire à Paris (7e), en présence des clients et collaborateurs du groupe et d’Hervé Attali, directeur général d’Apetito France et président d’honneur du jury national.
