Les Relais d’Alsace, enseigne porte-drapeau de 36 établissements de restaurateurs indépendants réunis dans le Groupement des Taverniers Réunis, propose 9 nouveaux plats dans sa carte printemps-été 2017. L’originalité de cette rotation : les nouveautés ont été conçues suite à un accompagnement sur-mesure des chefs par Ducasse Education. Cette formation a pu être mise en place pour la totalité des chefs des établissements Relais d’Alsace grâce au Fafih (organisme paritaire collecteur agréé).
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