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Les Chefs de l'année du Champérard 2007

La rédaction de Néorestauration
Le guide Champérard vient de consacrer Anne-Sophie Pic de la Maison Pic à Valence (Drôme) et Alain Llorca du Moulin de Mougins (Alpes-Maritimes, Chefs de l'année 2007.
C'est avec la note maximale de 4 points que Anne-Sophie Pic, vient d'être consacrée Chef de l'année 2007 par le guide Champérard, qui fête ses 25 ans de chronique de restaurants. La lauréate devient ainsi la seule femme chef à recevoir cette haute distinction. C'est à 22 ans, qu'Anne-Sophie Pic succède à son père Jacques Pic. Récompensée par les plus grands guides de gastronomie, elle contribue à son tour à la réputation internationale de l'établissement.  Elle est aujourd'hui à 36 ans, l'héritière d'une maison qui réunit l'hôtel 4* Luxe membre Relais & Châteaux, le bistrot « 7 par Anne-Sophie Pic » sur le thème de la célèbre nationale 7 et le restaurant Pic. Une entreprise qui emploie 80 personnes et qu'elle dirige au côté de son époux David Sinapian en charge de la direction générale.
L'édition 2007 du guide Champérard consacre également comme Chef de l'année, Alain Llorca du Moulin de Mougins (Alpes-Maritimes). Marc de Champérard qualifiant l'établissement de meilleure table - avec le Louis XV- de toute la Côte d'Azur.
Olivier Bellin, chef de l'Auberge des Glazicks à Plomodiern (Finistère) est sacré Jeune chef de l'année. Le guide le considérant comme "le plus bel exemple du renouveau breton gourmand".
Dominique Loiseau, Relais Bernard Loiseau à Saulieu (Côte d'Or) est l'Hôtesse de l'année. Quant à David Biraud, du restaurant Les Ambassadeurs à l'hôtel de Crillon (Paris 8e), il est sacré Sommelier de l'année.



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