LES CENTRES AÉRÉS À RÉÉQUILIBRER

Ils sont, eux aussi, concernés par les recommandations du GPEM/DA. Nos conseils pour composer, pendant les vacances, des repas attractifs et conviviaux.

«Il est légitime de vouloir faire plaisir aux enfants et de compenser le ressenti d'un été passé en ville sans vacances familiales. Mais leurs repas ne doivent pas pour autant ignorer les objectifs nutritionnels des mois d'école ! La direction Jeunesse et Sport des municipalités fixe des exigences aux animateurs diplômés pour proposer aux enfants une alimentation cohérente. Et bien que chaque équipe d'animation soit tenue à un compte rendu détaillé de ses activités, et donc de sa restauration, force est de constater qu'il n'en sort aucune analyse critique. Il n'est donc pas rare de trouver aux menus trop de produits industriels de faible densité nutritionnelle (panés, hachés, saucisses, chips, etc.).

On note aussi que les classes d'âges ne sont plus aussi bien identifiées. Jeunes enfants et pré-adolescents étant souvent regroupés, il est donc plus difficile de caler les portions. Les semaines d'activités sont ponctuées de pique-niques : quel cadre leur recommander, alors même que le guide GPEM/DA les exclut des repas contrôlés ?

Pour les groupes profitant des équipements des écoles, rien[…]